L’élevage porcin à la ferme
Située sur la commune de Grâne, non loin de la rivière La Drôme, notre ferme est un lieu où tradition et passion se rencontrent pour offrir le meilleur de nos produits. Éleveurs porcins, nous élevons avec soin nos porcs en plein air tout au long de l’année, dans un cadre naturel préservé.
Depuis 2012, nous élevons nos cochons en plein air, sur un parc de 3 hectares.
Chaque année, nos parcs accueillent au total 160 cochons.
Nous sommes naisseurs et engraisseurs. Nos parcs à cochons comptent 6 truies et 1 verrat. En ce qui concerne la naissance, environ 90 porcelets naissent chaque année à la ferme.
Nous les gardons pendant 8 mois, un terme desquels ils atteignent un poids compris entre 160 et 180 kg.
En moyenne, un cochon consomme 2 kilos d’aliment par jour, ce qui représente environ 490 kilos sur toute la période de 8 mois.
Le fait d’effectuer les naissances directement à la ferme demande certes un travail supplémentaire, mais cela nous permet de maîtriser l’ensemble du développement de nos cochons et de garantir qu’ils soient élevés dans de bonnes conditions dès leur naissance.
Sur place, se trouve notre laboratoire où sont préparés nos produits, élaborés avec soin selon des méthodes artisanales. Nous nous occupons nous-même de la partie découpe et transformation. Cela regroupe :
- la charcuterie avec les pâtés, caillettes …
- La salaison (coppa, lonzo, ventrèche et saucisson)
- Le frais avec les rôtis, saucisses …
- la conserve (conserverie)








